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Du 08 au 12 octobre, Semaine du Goût à l'honneur au restaurant scolaire du collège Pierre Claude avec deux animations délicieuses.

Mardi 09 octobre 2018, ce sont les fruits d'automne qui ont été valorisés.
Madame Lusetti et madame Christophe, du groupe Terreazur, sont en effet venues mettre en avant différentes variétés de fruits : les pommes Granny et Pink Lady, les poires Abate et Rochas, mais aussi trois sortes de raisin (chasselas, muscat et redglobe) ainsi que des figues fraîches.

« Ce sont des variétés que les enfants n'ont pas forcément l'habitude de consommer, explique madame Lusetti, responsable locale. Nous travaillons en partenariat avec l'équipe de cuisine du collège afin de les valoriser. Les pommes par exemple sont labellisées Vergers écoresponsables ».


Jeudi, c'est Mickaël du groupe Passion Froid qui est venu présenter des fromages de la région Grand Est. Accompagné de l'équipe de cuisine, ils ont mis en place une magnifique table automnale sur laquelle trônaient des produits aux noms évocateurs : Chaource, crottin de Chavignol, Époisses ou encore Tome et Carré du père Antoine. Tous étaient accompagnés de divers pains bio et ont été choisis en concertation selon trois critères : l'originalité, la provenance locale, et la tenue à la coupe.

Grands et petits ont donc pu découvrir de nouvelles saveurs.