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Depuis plusieurs années, plusieurs restaurants scolaires des collèges du Bas-Rhin proposent aux collégiens des repas composés de produits locaux.

Pour les accompagner davantage, le Conseil Départemental du Bas-Rhin et la Chambre d’Agriculture de Région Alsace mènent depuis 2013 un projet de développement de l’approvisionnement local dans les restaurants scolaires du département. A la suite d’une phase expérimentale dans sept collèges du secteur d’Obernai en 2014, la démarche a été déployée à l’ensemble des établissements du département au printemps 2015.

Ainsi, un catalogue de fournisseurs en produits locaux, personnalisé, a été édité pour chaque collège concerné par une cuisine de production et une affiche de communication « Ici, on mange local » a été distribué afin de sensibiliser davantage les usagers.

Pour cette année scolaire, il est également proposé trois journées spécifiques sur le thème « Ici, on mange local » !
La première journée retenue est le jeudi 15 octobre 2015. Au restaurant scolaire, les élèves pourront donc déguster les plats locaux que proposés par l’équipe de restauration à partir de légumes et de fruits de saison.

La seconde journée sur ce thème sera proposée au début du printemps 2016 et la dernière au mois de juin.

Bonne dégustation à tous !